在极需一丝冰凉来舒缓灼热的夏日，各色冷饮又开始受到青睐，酸梅汤便是其中较为得宠的一例。大热天外出归来，喝上一碗，那种酸酸甜甜、齿颊生凉、沁人心脾的快感，将人百无聊赖的味蕾全部撩动了起来。

对于我来说，一个缺少了酸梅汤的夏天，显然是不完整的。记得小时候每至暑假，外婆就会用一种叫酸梅晶的粉剂，冲成酸梅汤给我喝。由于当时家里没有冰箱，还需拎着热水瓶到冷饮店去购冰水。回家后，拿一只大搪瓷杯，舀两勺酸梅晶，加点白糖，用冰水一冲，再撒上些隔年晒干储存好的桂花，就成了冰镇桂花酸梅汤。

尽管这种方式冲泡成的酸梅汤，因缺少了熬制的环节，只有很单薄的酸甜，很少有绵细的回味，但仍能让幼时的我，“咕咚咕咚”喝下后，砸吧着舌根的同时，将燥热一扫而空。

喝上真正的酸梅汤，还是在读小学的时候。当年的学校旁有一家售酸梅汤的小店，店主是个老伯。那时每每考得好成绩，手头有了家里奖励的零花钱，便跑去他店里买酸梅汤喝。