玩转高端民宿的村支书
作者 王媛媛
发表于 2020年8月
段春亭给来访者介绍南峪村高端民宿。

“你们进来后第一感觉是什么?”

“我们的路怎么样?”

“你看!我们村里的山水美不美?”

……

记者刚一下车,在村口等待多时的村支书段春亭就迎了上来。他有点中年啤酒肚,脸色红润,普通话带点保定口音。来南峪村参观的人太多,大部分都是他亲自接待,三五句话过后,他就跟大家熟络起来,有人打趣道:“段书记,您这些问题,可只许我们有一种答案啊!”他稍显得不好意思,笑说:“走走走,天热,小院儿里凉快,咱们进去说。”

河北保定涞水县三坡镇南峪村高端民宿外景、内景。

“专业不专业,让市场来检验”

落地窗外的山色触手可及,草木掩映,空气清新;窗前的茶几上放着一些书,《瓦尔登湖》《小王子》散落其中;原木色的茶水吧上方有成排的高脚玻璃酒杯,洁净透明……这就是段春亭说的小院,坐落在河北保定涞水县三坡镇南峪村的高端民宿。

民宿到底“高端”在哪里?段春亭身穿熨烫得没有一丝褶皱的白衬衫,带大家参观每个房间,有专业讲解员的架势:“节假日的定价是每晚3880元,虽然听起来挺贵,但是这个小院能够居住3个三口之家,而且我们也提供饮食。”“每个小院都有小厨房,管家在这里给客人做饭,还配有会客厅。”“房间有地暖,到了冬天,室内温度都在25度以上。”“附近还有我们的‘羊圈咖啡厅’”……最后,段春亭总结:“城里人从嘈杂的城市来到我们小山村,这么一住,首先体验到的,是宁静与安逸。”

民宿是高端的,管家团队也是专业的,所有管家都要达到统一服务标准:客人来之前要致电沟通,了解入住计划;客人到了要到停车场迎接;客人离开要送到门口;服务要热情;房间卫生要一尘不染。民宿的餐食也有标准:“我们这儿不提供大鱼大肉,只提供地道的农家饭。管家做出来的饭菜,必须可口,市场上有馒头,但我们是自己做,面粉自己产。面条必须手擀。”而这些专业的管家,实际上都是南峪村的妇女,她们之前都是常年外出打工,现在经过培训在村里就业。段春亭说:“她们专业不专业,得让市场来检验。”“作为管家,她们的工资也跟民宿效益挂钩,若是一个月没有被投诉,她们还能拿全月微笑奖。”

采访中,段春亭常提 “专业”二字:“小院设计请的是专业设计团队,运营也有专业运营团队。”一位土生土长的村支书如此看重“专业知识”,大家颇感惊讶。

南峪村农宅旅游农民专业合作社是村支书段春亭牵头成立的,为何找专业的运营团队来管理?段春亭的想法很明确:“你看,我们就在这小山沟沟里,人家专业的运营团队有人脉、懂网络,能把咱们的品牌打出去。”这几年,南峪村的民宿越来越红火,2019年村里15套民宿的全年营业额达到了365万元。

本文刊登于《环球人物》2020年15期
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