万果来朝
作者 蔡运磊
发表于 2020年8月
蔡运磊

一直纳闷儿:西红柿为什么归于蔬菜而非水果?要知道,大英百科全书可是支持我的:“水果(Fruit),植物学角度认为是植物成熟后的子房,无论其外观是多肉或是干燥的,内部含有种子。”由是观之,西红柿和杏、桃、苹果可相提并论。

小孩没娘,说来话长。1893年,有英国商人从西印度群岛向美国运了一批西红柿。按美国当时法律,水果免交进口税,但进口蔬菜须缴10%的关税。于是,纽约港的关税官和商人各执一词,后法官们一致判决:“正像黄瓜、大豆和豌豆一样,西红柿是一种蔓生的……蔬菜。”这就是西红柿属于蔬菜而非水果的由来。

其实,老百姓很容易想通这个理:多用来烹饪食用、而非作为生食甜点的,就是蔬菜。因此,西红柿家族的另一成员—小西红柿(圣女果),就因多被生吃而被视作水果。

今年前4个月,泰国榴梿对中国出口额同比上涨了78%。我们中国一个国家就干掉了泰国总出口榴莲的72%。

本文刊登于《看世界》2020年15期
龙源期刊网正版版权
更多文章来自
订阅