随着电商兴起，肥美河蟹和诸多农产品一样，从田间湖泊“爬”到了电商平台。

今年9月中旬，产地直发的长三角大闸蟹，早早就登陆了中国最大农产品上行平台拼多多的“多多丰收馆”。

今年，秋风一起，拼多多就联合江苏省淮安市商务局，启动了洪泽湖大闸蟹开捕季直播。淮安市商务局副局长江汉聪做客拼多多直播间，为60万网友推介洪泽湖大闸蟹的独特风味、历史渊源和发展历程。

随着电商的渗透，蟹农、蟹商的商业模式发生了变化，消费者挑蟹也有据可依了。

线上卖蟹

洪泽湖位于淮安市洪泽区，是全国第四大淡水湖。目前，洪泽区大闸蟹养殖面积8.5万亩，预计年产量8000吨左右，其中母蟹125克、公蟹175克以上的比例达到70%以上，年产值超过10亿元。

老杨是当地一名养殖户，在淮安洪泽租了700亩水田，专业养殖大规格的精品大闸蟹。他告诉记者，和往年相比，今年的气候比较适合大闸蟹生长，肥满度会比较好，因此今年的大闸蟹品质不错。

今年在销售模式上，发生了一些改变。往年，老杨总会在蟹塘里见到一拨又一拨的食客和各地经销商，今年却见到了不少“为粉丝挑好蟹”的网红达人、直播店家。

洪泽湖大闸蟹是最早“爬”上互联网的河蟹品种之一，电商成为其全新的销售模式后，带动了一批线上蟹商的成长。

“线上销售趋势肯定是越来越好，我们的销售范围越来越广。传统线下只能覆盖长三角及周边，有了电商，基本快递48小时能到达的地区都可以覆盖，这对于产业发展，推动作用巨大。”此前一直在洪泽水产市场做批发的安中达，去年与两个朋友合伙，开始在线上销售大闸蟹。

“洪泽地区的生鲜电商基础羸弱，前两年，很多蟹农都有尝试电商的意愿和热情，但大多数人走得都不顺畅。我们特别希望专业的平台和顶尖的人才，帮助我们找到新市场。”安中达选择了一位电商运营经验丰富的浙江籍合伙人，并且选择了拼多多平台。

安中达在接受《21CBR》记者采访时表示，去年在拼多多开店后，在平台店小二的帮助下，积极参与各种活动，销量提升很快。对于合作的蟹农而言，盈利空间被打开了。

通常，一只大闸蟹从苗基到成蟹，需要经历两个阶段近600天。洪泽地区即将上市的塘养蟹大多是去年4月放养的苗基，今年1月至2月转塘，9月至10月成熟。近两年的付出能够收获怎样的回报，全看未来三个月的销售。

过去，洪泽地区的大闸蟹主要依靠300多家实体门店流向本地市场，或通过蟹商积累多年的“朋友圈”资源供应外地。

与工业品的高线上化率不同，大闸蟹的线上化率依旧较低。江苏省淡水水产研究所的相关数据显示，截至2019年，大闸蟹整体市场规模约1100亿元，线上规模仅为40亿元，渗透率仅为3.6%。

最近两年，螃蟹旺季，每晚6点到8点，洪泽当地的快递网点就会出现堆积成山的包裹，大卡车一刻不停地往外发货。连捆蟹工人都变得十分抢手，人工费也水涨船高，捆一只蟹一元钱。