四

在广州生活了一段时间后，谭延闿似乎产生了一个生活习惯：在公务繁忙之余，每想精美饮食，即到江孔殷家“咄嗟之办，甚颇精洁”，至少在品质上有所保障，虽不及“吾家”，但比外面酒楼高出太多了。接下来的日记（注：本文日记原文中涉及同一人名字写法不一致，为尊重原著，未作统一。）可证。

谭延闿日记中，饮食交际只是配角，更为重要的主角乃是军国大事。1923年5月18日记：

晨七时五十分醒，坐三十分起。岳胡、心涤来谈。旧马弁纷纷由湘至，此等人真无以处之，如何，如何。至沧白处，展堂来谈甚久。梅县少却，士气不振，可忧之至。与沧白入府，顷之，展堂来。得肇庆电，今晨以地雷轰破城，敌人歼灭殆尽，亦一快事。大元帅往视范石生军，今日开赴石龙也。午饭后，大雨。蒋介石请书《正气歌》一通，尚有入处。晚，赴孙科、吴铁城、罗翼群之约，杨绍基、朱益之、仲恺、颂云之流咸在，江虾亦来。席散，有郑科员者邀往永汉路看屋，凡二层七十元，视沧白所佃为廉，然不成门面也。归，与仲恺久谈，沧白述绍基语甚多，知挑拨者众也。三人同归至寓。就浴，十二时寝。

此则日记“挑拨者众”一语，点出当时国民党内部的矛盾复杂，似乎也为廖仲恺两年后遭到暗杀埋下伏笔。

据江沛扬《沧桑太史第》一书，廖仲恺与江孔殷交谊如此：“廖仲恺、何香凝夫妇于1897年间曾住在广州河南（今海珠区）龙溪新约一座两层砖木结构的楼房，原为廖仲恺哥哥廖恩焘的私邸，他俩在二楼左侧屋顶晒台搭一小屋居住，每当皓月当空，何香凝就有‘人月双清’之感，于是他们把这楼台取名叫‘双清楼’。此楼与‘太史第’毗邻，近在咫尺。两人经常在一起，赏月、谈心、唱和。何香凝也别称‘双清楼主’。”民国后，廖何夫妇回广州旧居“双清楼”，与江孔殷“太史第”邻近。“江、廖两个人本是街坊邻里，心仪敬佩，自然也很想谋面认识，后来还是由潘达微穿针引线，把廖仲恺、何香凝带到‘太史第’，登门拜访。江孔殷也亲自拜访过‘双清楼’，廖仲恺很谦虚，送上他的诗词集《双清词草》和何香凝的《双清诗画集》，说是‘以文会友’，向江孔殷请教。江孔殷自然也客气一番，有一次在‘太史第’设筵大宴廖仲恺夫妇，席间廖仲恺特别提到安葬七十二烈士的事，表示代表国民党，向江孔殷致以深切谢意。他们还在‘太史第’合影留念。”

谭延闿1923年6月6日记：

晨七时半醒，坐二十分起。心涤来，谈北行事，相羁过久，财窘事空，不复能留矣。戴国瑞持曾九书，此刘雨人所卵翼者也。谭新者偕罗瑞侯来，谭，贵州人，云朱世贵之书记，罗则剑仇弟也，周旋久之去。与石侯、醉六谈。偕张廪丞、罗香汀至建设部。伍次所荐科员书记来见，摇头晃脑，尽广东老也。有一邓远耀，云光绪二十二年曾为督署戈什哈，应对尚中规矩，曾入官场即非野老矣，坐一小时起去。伍学熀两日未来，云赴港也。以汽车至南堤，觅舟无有，遂乘小艇渡，姑妇荡舟，行急湍中，颇为惴惴，历二十分乃达大本营，展堂宿此已数日，沧白则未来也。闻大元帅今日往博罗，初都不谋，殆决心速平东江耶。又知北江兵已退乌石，且有至河头者。粤军陈旅未至马埧，已见退兵，尚能为掩护也。梁鸿楷来，卓仁机亦至，往见之，湘中尚为李思广团长也，吾已不识彼矣。问其众，云四营千余人，促令速行，索饷弹而去。午饭后，海军来索饷，舰长毕至，云水兵颇不逊。此等妆饰品何必由赤湾纳之省河，徒令多所挟制而已，吾言不用，今始知之。古湘芹来，云西江之敌无战斗力，第三师足以了之，因促魏丽堂去。颂云来言所经过，言外亦多感慨，知吾所处尚为从容也。杨绍基今日赴前敌去，自云前以前方索饷索弹索援，开口太大，故不去，今则可去矣。态度镇定若无事，且欲观其妙才也。杨映波言在叙州时，滇中数大将相对吸鸦片，部下来告敌近，献策者纷纷，一不置答，但云已有办法。复有问者，辄曰，汝不去，群谓其必有奇计。及报敌相去已八里，则曰，八里何遽报，群服其镇静。及敌至城，乃从容起，呼马弁，携烟枪、烟灯，从容竟去，一军皆惊。后有人问之，曰，本不能守，何战为。然是时公私损失数十万云。今日石龙至省电不通，云为匪所断，恐敌计矣。晚，同沧白至南堤小憩，觅廖、孙、吴商饷事，盖王棠不归，借款无着，不欲失信彼等也。陈少白、杨西岩之流毕至。丹斧同饭，沧白归去。饭后，食杧果二枚，惜未食所谓下茅杧耳。同（陈兴汉、）丹斧至大本营，告展堂以事小有部署。复同映波至南堤，余觅吴铁城，与言款事，乃以舟往访江霞公，则已出赴陈塘矣，此真乐人也。归寓，有送钱南园大幅来者，纸色黯蔽，似有做作，字则神采奕奕，妙品也。又一何联何屏，皆晚年作。一册叶自查二瞻至康圣人书札具焉，惟何贞翁致杨石泉丈书为佳，余皆非合书，但知杜仲丹与张樵野倡和耳。罗伯苍母寿正五月四日，好材料也，撰联语寿之，久久不能成，草率写去，其才尽耶。濯足，就睡，已一时矣。

此则日记说谭延闿訪江霞公不遇，原来江氏已出赴陈塘风月之地。谭氏一语中的：“此真乐人也！”南海十三郎回忆江孔殷“常在陈塘征歌买醉，先父赴宴，每作响局，一夕千金，亦不吝惜”。

五

转眼之间，已到夏天，此时正是广州人吃荔枝的季节。对美食家而言，荔枝菌更是时令美味，所谓“不时不食”，时节稍一过，即无缘品尝此等妙绝时菜。江孔殷一生对荔枝情有独钟，后来在萝岗洞兴办占地一千多亩的“江兰斋农场”，广种荔枝、李、桃、杏、梅、橄榄、夏茅杧果、吕宋菠萝、檀香山木瓜等。对这些岭南佳果，江孔殷多有诗词吟咏，其中以荔枝尤多。

江孔殷的孙女江献珠回忆：“一别数十年，聚旧时免不了大谈儿时往事。问及什么是江太史第最好吃的，大家异口同声大喊：‘荔枝菌！’……荔枝树每年必定要施肥，方法是在树之四周挖几个洞，把兽肥倒下去，再把泥土覆上。很奇怪，就在这些肥土上，经过了春雨的滋润，受了阳光的温暖，会冒出一堆堆的野菌。采菌要及时，不能等它长高，要往泥土下面挖，所以菌底往往沾满了泥土。为了要掌握时间，村中的女孩子都被雇来帮忙挖菌。清早采了菌，中午后方能送到广州。一抵达，家中顿时忙乱起来，上下动员去清刮荔枝菌。荔枝菌若不及时处理，菌伞很快张开。若伞底的颜色由粉红变黑，便不能吃了。经过运送，搁了半天尚是紧合的荔枝菌只占很少数，宜放汤，宜快炒，既嫩滑又清甜，统统留给祖父奉客。菌柄长高了而菌伞又张开的，便用大火炸香，连炸油一瓶瓶储存起来，好让茹素的祖母们用来送粥或下饭。炸香了的菌，味道颇浓，质感非常特别，软中带韧。菌油有幽香，拌面是一绝……美食的定义并非绝对。在江家，微不足道的野生荔枝菌，是家馔，足与珍馐百味等量齐观。难得的是，市上罕有出售而我家却因种植荔枝，每年有啖荔枝菌的盛事，也可算只此一家了。”

谭延闿1923年6月17日记特别提到“荔支菌尚新”：

晨七时起，坐二十分。浴后，见吴贞禶，鲁咏安所使也。又见蒋海青，蒋慎先所介也。与醉六谈顷之，遂过叶誉虎谈，遇伍梯云。及出，遂至大本营，中山先生昨夜半始归，云前敌情况甚好，我军亦非不能战，但敌兵众耳。汪精卫来谈明日行事。午饭后，得杨绍基电，今日与敌接触战正列，亟望援，然援兵尚无开拔讯也。徐清和、刘麻子来谈国会事。仲凯来，以二十元交之，属转其夫人作慈善团捐款。卢子嘉电，云孙传芳十四乘新济赴杭，或者有益于闽事也。晚，同杨沧白、蒋介石至亚洲，以舆至燕春台，赴江孔殷约，江为吾辈别设一席，不厕市估中。誉虎、郑鸿年、路丹父、邹殿邦、马伯年、梅普之同座。菜不如曩日，（荔支菌尚新，）酒亦平平，遂不多饮。散后归，与沧白至介石室一坐，乃还寓。周鳌山来言洪包子，以正辞告，理直气壮，亦自觉其言之可听也。一时乃濯足，寝。

谭延闿1923年6月22日记：

晨八时醒，坐三十分起。浴后，偕廪丞至建设部，陈润棠请开部务会议，尚是有心作事者。出至刘子威牙医处，见其子，问牙须改配否，期以二月乃出。渡海至大本营，知滇军已集连江口，望援甚切。