欧洲著名文化中心——安特卫普是比利时第二大城市。这里有巴洛克式、哥特式、文艺复兴式等风格的古老建筑，斗榫合缝的钻石工艺与闻名遐迩的绘画艺术更是令无数人心生向往。

在安特卫普的街道上，历史悠久的啤酒厂、风味浓郁的比利时小吃、细腻柔滑的巧克力制品比比皆是。一家名为“简”的餐厅，兼具古典与浪漫，摘下了米其林二星殊荣。餐厅独树一帜的教堂风格，吸引着众多艺术、建筑爱好者的到来。

教堂里的视觉盛宴重获生机的最美餐厅

如今声名远扬的简餐厅，在许多年前其实只是一家军用医院的小教堂，米其林星级厨师塞尔吉奥·赫尔曼看中了这里的可塑性，于是与助手尼克·布里尔一起，和荷兰Piet Boon设计公司合作，历时三年，将其改造成了一个集餐饮与酒吧于一体的特色餐厅。

为了保留建筑的历史感，设计团队决定只针对一些破损处进行修复，尽最大可能保留原本的建筑结构。

在原始教堂的空间里，天花板是特别的存在。斑驳的圆形穹顶伴随着时间的流逝，只留下了剥落的色彩。巨大的骷髅头投影在天花板下方，空间洋溢着一种正义与邪恶交汇的奇异感。环顾四周，工业风的极简软装，马赛克式的地面与抱枕，完美对称的餐台，由皮革、橡木和石材等元素混搭的家具，隐隐透露出现代时尚的国际范。但最吸引眼球的，还是餐厅正中央垂直竖立着的，重约800公斤，长度超9米，呈放射状的大型吊灯。吊灯整体向外凸出，形似海胆，每一条细长的“针状触角”尖端都有一个光源，给餐厅用餐环境增加了浓墨重彩的一笔。

开放式厨房位于餐厅最核心的位置，这本是教堂内的祭坛。设计师本着打造美食“神殿”的想法，将厨房的四周用一块块透明的玻璃间隔。顾客们通过玻璃墙面，可以清楚地看到厨师们精湛的厨艺表演，近距离感受食物的烹饪过程，见证一道道菜肴的诞生。增添趣味性的同时，也丰富了顾客的用餐体验。

教堂原本带有传统西欧教会独到设计的彩色玻璃，在灯光的映照下，隐隐约约散发出五彩缤纷的光芒，一瞬间让人仿佛回到了中世纪。如果仔细观察就会发现，这些玻璃花窗上，描绘的并不是神秘莫测的朝圣故事，而是设计师从全世界故事中获得灵感，从而创造出的奇趣图案。他们将企鹅、向日葵等动植物与蛋糕、牛角面包等食物的圖案进行巧妙结合，使带有宗教色彩的素材与当代物品的抽象图案，碰撞融合出一系列奇妙的组合。