米加水煮成的粥，在普通话中经常称作“稀饭”。而福建各地方言中却没有“稀饭”一词。那么，稀饭在福建方言中是怎么表达的呢？

稀饭在福建各地的叫法大致可归纳为三种：糜、粥、羹。

糜，主要通行于闽东、闽南、闽中，例如：福州、莆田、泉州、厦门、漳州及三明的部分县市（永安、尤溪、明溪、将乐等）。这些地方，“吃稀饭”称作“食糜”。粥，主要通行于闽北和闽西客家话地区，例如：武夷山和明溪（枫溪、夏坊）、宁化、清流、长汀等客家县市。這些地方，“吃稀饭”称作“食粥”。