北京嘉里大酒店嘉品餐厅·马来西亚美食游记

春意盎然，椰风飘香来自马来西亚莎利雅香格里拉的烹饪大师Ben Lee客座嘉品餐厅，悉心诚献地道马来西亚美食。酸、辣、甜、鲜，让味蕾抵达温暖的南洋。来自马来西亚莎利雅香格里拉的行政总厨BenLee，作为土生土长的马来西亚人，至今已拥有超过18年的厨艺生涯。深谙南洋饮馔精髓，秉承传统马来西亚菜烹饪技艺，不断突破创新，以精湛地道的厨艺向食客呈现南洋饮食文化。

滑蛋牛肉烤鹅肝丼

绵软鲜香的滑蛋、厚实弹牙的牛肉搭配外皮炙热脆酥、内里绵软顺滑的烤鹅肝，风味浓郁鲜美，醇厚的味道如同慕斯般饱满细腻，搭配粒粒分明的米饭，唇齿留香、余韵悠长。

亚参酸辣鱼

浓香酸辣的汤底熬煮出鲜嫩入味的鱼肉，酸子皮、南姜、香茅、马来辣椒等辛香料精华荟聚其中，一口下肚，浑身通泰。

虾汤面

爽脆紧实的大虾浸润浓郁丝滑的汤汁，入口鲜甜不腻，海鲜和香料的双重香气，一秒带你穿越到温暖的南洋。

Keyaki榉日式餐厅

榉，因与“举”谐音，我国古代科考有举人、举子之名，是一种树木，生于石缝中，木石奇缘又含着祥瑞征兆。榉树还代表宽容、忍耐、和平与和睦之树。Keyaki榉日式餐厅，雅致而静谧，奉上别致而经典的日式料理。在留日10年丰富经验的主厨的演绎下，置身于日式风情中尽享鲜美的生鱼片、寿司，开启一场味蕾的狂欢。

和牛寿喜锅

Keyaki日餐厅推出和牛寿喜锅，采用澳洲M9和牛，肉质细嫩多汁，营养丰富、适口性好，基因独特，连油脂也非常健康。秘制汤底由日餐厅厨师长刘师傅亲自调配。

铁板霜降雪花牛小排

铁板霜降雪花牛小排有着如霜似雪的纹理，晶莹剔透，美得让人不忍下筷。一口咬下，粉嫩肉质如盛开花朵般绽放，散发诱人肉香，让人沉醉，牛小排的鲜美立刻充盈口腔，细腻多汁，醇香四溢，味蕾享受，口感柔软细腻，在舌尖上融化，如同冬日的雪花在掌心融化，带来温柔与浪漫，是味觉的满足，是心灵的触碰。

香煎带子配海胆鱼籽

带子煎得金黄酥脆，香气扑鼻而来，瞬间到蔚蓝的大海深处。海胆鱼籽，宛如海底的珍珠，闪烁着诱人的光泽。两者相遇，仿佛奏响一曲海洋的浪漫交响曲。带子的鲜嫩与海胆鱼籽的丰盈在口中交织，如同海浪轻抚沙滩，温柔缠绵。带子的咸鲜与海胆鱼籽的甜美相互辉映，仿佛讲述关于海洋的浪漫故事。每一口都是对海洋的深情告白，沉醉在这份来自大自然的馈赠，开启一场味蕾的海洋之旅。

粤“点心”意 享人间烟火

点心，人间烟火最温情的存在。北京千禧大酒店瑶池中餐厅粤式点心自助，地道美味，真材实料，花样繁多，以食物传达心意。