人们总是谈“烧”色变。一发烧，整个人四肢酸痛、头晕目眩。但如果将目光放向人类之外，植物也会发烧吗？

是的，植物也会发烧。前提是植物有体温。

这种现象与人们的生活经验有极大反差，毕竟各类蔬菜不论是在菜地，还是已经码放在各大菜场、商超，摸起来都是冰冰凉凉的，大家也因此判断，植物没有温度。

但这里存在一个问题，人类是恒温动物，体温常年保持在36～37℃，判断植物是否有温度的方法是直接用手触摸。这时，人们是以自己的体温作为参照，比自己体温高，则判断植物有温度；反之，则判断植物没有温度。这种方法并不科学。如若我们想要准确获取植物的温度，科学的方法是使用红外线测温仪。科学家们曾用红外线测温仪来监测小麦一天当中的体温变化，发现在小麦的孕穗期，当一天气温的高低差为12℃时，小麦的体温高低差就达到了19℃。

经研究发现，植物体温通常接近于气温，并且会随环境温度的变化而变化。当植物体温低于气温时，会吸收大气中的热量或太阳辐射能以使体温升高；当植物体温高于气温时，由于蒸腾作用，体温则会降低。