桃花笑春风,相约醉亳州第七届古井贡酒桃花春曲节盛大举行

又是一年东风至,“桃花春曲节”重开。
涡河北岸,桃花盛开。3月29日-30日,“2024第七届古井贡酒·年份原浆桃花春曲节暨第三届古粉节”在名城亳州盛大开幕。
桃花盛开时,相约醉春光。来自五湖四海的宾客共聚亳州,制春曲、赏桃花、品美酒,在美酒、美景、美食的交融中,畅享春和景明,感受中国白酒文化的独特魅力。
传统文化现场演绎创新表达穿越古今传承匠心对话文化
涡河流域是中华文明发源地之一,拥有诸多重要的中华文化遗产,如亳州花戏楼、曹操运兵道、古井贡酒酿造技艺等,反映了涡河丰富的历史文化内涵。
其中,古井贡酒传统酿造技艺起源于东汉,2021年正式入选“国家级非物质文化遗产”名录。
桃花春曲是古井贡酒优秀酿酒工艺之一,“桃花开时制曲,花凋曲成,制酒,味幽香”,这就是古井贡酒独特的桃花春曲。制曲时,循古法只在桃花盛开的20天左右制作。此时空气温湿、微生物活动旺盛,“千年曲根”里的有益菌群最活跃,可制做出最好的酒曲——桃花春曲脂玉心。
“曲为酒之骨”。桃花春曲节的诞生,就源于酿造古井贡酒的这一特殊酒曲——桃花春曲。
自2018年起,古井贡酒将“桃花春曲”古法工艺与桃花盛开的时节和美好寓意相融合,创新打造出“桃花春曲节”,展示古井贡酒独有的传统酿制技艺魅力,彰显古井贡酒传承千年的深厚文化底蕴。

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本文刊登于《证券市场周刊》2024年13期
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