维罗妮卡·波特罗带着一群游客走在哥伦比亚麦德林市艾尔波布拉多区一条繁忙的大道上。她说：“食物无处不在。”而她身后的游客们还没意识到，他们的导游想说的并不是街边小贩出售的玉米饼和热带水果果汁。波特罗抬头望去，用手指着头顶上方遮挡烈日的大片树荫。这些城市景观树对游客们来说，就像是被城市楼群遮住的绿色幕布，是司空见惯的风景，因此他们很难理解波特罗为什么一再强调“食物无处不在”。

生物学家卢卡斯·博萨达是波特罗的丈夫，这对夫妇多年来一直致力于绘制麦德林的植物图谱，在该过程中，他们发现，尽管城市在过度扩张，但土地仍在持续为人们供给食物。从游客们站的位置算起，几个街区之外就有一片气势宏大的菠萝蜜树林。“这是一种原产自亚洲的水果，它看起来像一个巨大的番荔枝，果实可以为很多人提供食物。在它还是青色的时候食用，口感跟肉类似，可以扩充素食者的食谱；等它成熟了，你就可以享受它作为热带水果的芬芳甜美。”波特罗介绍道。

菠萝蜜是一种巨大的水果，一棵树最多能结25颗果子，即使它的果实如此巨大，但当地几乎没人知道它的名字，这有些荒谬。正是因为这种现象，这对夫妇开创了“可食用植物之旅”的活动。大自然里的物种有着令人难以置信的多样性，但食品产业总是提供给我们同样的食物。我们一年到头只想着吃青苹果和牛油果，却完全不去想它们从哪里来，什么时间是收获期。我们对食物的来源越来越缺乏了解。波特罗提了一个问题：“如果人行道的砖缝里长出了土豆或扁豆的花朵，你能认出来吗？”她希望人们记住一个基本的概念：当我们吃下一个果子，一棵新的树就会从它的种子中发芽，结出新的果实。