现代人的“岁末感”，可能是从西方圣诞节 开始的。我曾经问过意大利同事，他们那里过 圣诞节在饮食上面有什么特别的？意大利同事 说他们家里有小朋友的，一般都会烤小姜饼， 有些手巧的父母还会跟孩子一起拼姜饼屋。他 们的传统食品是加了朗姆酒、小茴香及各种坚 果的磅蛋糕，热红酒也是意大利北部城市在过 圣诞节时的必备品。

听到热红酒我就抢答了 ：“某宝、某多多上 有成品的热红酒料包买，丢进锅子里，倒一瓶红 酒再加一点白糖，煮开就可以了，挺方便的。”意大利同事都表示抗拒，有人说 ：“过节啊， 全家人聚在一起，要那么赶时间干吗？”有人 说 ：“我喜欢我奶奶切下半个橙子，把丁香一 颗颗插进去，慢慢转着橙子，数着上面的丁 香个数，一边喃喃说 10 个就够了，一边不知 不觉就插了 12 个，还要从各种调料罐里拿豆 蔻、肉桂、迷迭香等不同的调料……这样会让 我觉得，时间像静止了，窗外的雪都安静了。”

由此可见，在跨年的时候，阖家团圆，总 要做一些比平常更复杂、更有氛围感的大菜， 中外相通。