如今，在外就餐和点外卖成了许多人解 决用餐问题的两大途径。然而，外卖店的制 作环境究竟如何？网红餐厅的卫生状况是否 能让我们安心？餐饮浪费现象是否存在呢？

为筑牢食品安全的“防护堤”，促进餐饮 行业规范化发展，今年，上海市长宁区市场 监督管理局（以下简称“长宁区市场监管局”） 通过 2 场直播，对辖区内 5 家餐饮单位开展 了“随机查餐厅”专项行动，还特别邀请了 人大代表、政协委员一同探店。直播累计观 看人次达 400 余人，有效提升了公众对食品 安全的关注度，增强了餐饮单位的责任意识， 营造出政府监管、餐饮单位自律、公众监督 的良好氛围。

网红餐饮店检查

依据餐饮热销榜，长宁区市场监管局的执法 人员首先抽取了辖区内 2 家网红餐饮店开展直播 检查。检查过程中，执法人员重点查看了食品安 全相关制度落实、食品加工处理区卫生、设施设 备清洁维护以及反食品浪费措施落实等情况。