乐山西北有座千年古镇——木城，是西汉著名金融家邓通的故里。木城坐落在大旗山麓、青衣江边，境内水网纵横、良田千亩，是青衣江流域的鱼米之乡。木城自古有养殖家禽的农耕传统。来到木城古镇，随处可见放养的当地麻鸭成群悠游于江边或池塘，嬉戏于清澈的水面或青草滩。一到秋天，这里到处一片稻香鸭肥的丰收景象。

木城扼嘉阳驿路之咽喉，踞青衣水道之要冲，上可达雅安，下可到乐山，自古以来舟楫往来、商贾不绝、集市繁华，曾是著名的水码头。木城人特别喜欢食鸭。据说鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。以中医的观点来看，鸭子吃的食物多为水生生物，故其肉性寒、味甘，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

木城人除了将肥美的鸭子红烧、清炖以招待来往客商之外，还沿用清朝御膳工艺，烹制出便于携带的卤鸭售卖。这不仅满足了船夫舟子行船的食用需要，也深受本地和外来食客欢迎。木城的卤鸭烹饪技艺逐渐传播到邻近的峨眉、洪雅、青神、彭山等地，覆盖范围包括青衣江和岷江流域。