餐桌聚会固然美好，但当我们乐在其中时，幽门螺杆菌也在悄然传播。据统计，我国幽门螺杆菌人群感染率接近50％，主要通过消化道传播，并且家庭传播率高。它的存在会引发很多胃部疾病，给我们带来一系列健康隐患。

什么是幽门螺杆菌

幽门螺杆菌是一种微需氧的革兰氏阴性杆菌，能够定植于人类胃黏膜，特别是在胃的幽门部。这种细菌具有特殊的形态，有时呈杆状，有时呈螺旋状，因此得名幽门螺杆菌。幽门螺杆菌能够在强酸性的胃环境中生存，尤其常在胃黏膜及细胞间隙中存活，并且具有传染性，主要通过口—口或粪—口途径传播。感染幽门螺杆菌后，其自身携带的尿素酶能够将人体内的尿素分解，生成氨气。氨气呈碱性，可以中和胃酸，营造一个适宜的生存繁殖环境，从而在胃部生存下来。

幽门螺杆菌能够黏附于胃黏膜上皮细胞，并通过其特殊的结构和分泌的物质逃避胃酸的杀灭，从而引起胃黏膜的炎症反应。这种细菌的感染是慢性胃炎的主要病因之一，可能导致患者出现上腹部不适、隐痛、反酸、嗳气等症状。