邪修一时爽,一直邪修一直爽

刚开始,大家只是把“蜜雪冰城炖鸡翅”当作一个玩笑。真的有人好奇复刻并发现效果不错之后,人们才意识到:炒糖色发苦、倒可乐太甜的失败案例,都是在给自己上没有必要的难度。
邪修,如今的人们如此称呼那些不依赖路径的先锋学者和先锋事迹。这原本是个负面说法,武侠小说里正统传人和宗门选手往往以此称呼“违背祖宗决定”的禁忌之力,是类似《头文字D》里用排水渠过弯的巧劲。
而在当前,邪修却成了一种实用哲学。它代表了“我不管祖训上的规矩怎么写,结果正确就行了”的结果主义,是一种看似简单粗暴但逻辑严丝合缝的处世态度。
条条框框越多的地方,越是邪修萌生的天然温床,比如厨房。
现在年轻人做个饭真的不太容易。“切配1小时,吃饭5分钟”是不争事实,做饭过程当中还要考虑用不同材质的炊具、考虑火候、考虑不同食材的下锅时间和时长。太复杂,理应追求快速温饱的人,却走在一条成为特级厨师的修炼之路上。
方向错了,年轻人意识到了这个问题。邪修的出现,就是纠偏的开始。纠偏的第一步,就是放弃色香味俱全,把劳动充分转移给工具。
厨房当中,电饭煲的战力被严重低估。你以为它是扁平的,只是煮饭的工具,实际上它的功能只是被折叠和忽视了。下层煮饭的同时,摞起蒸架就能再出个蒸排骨。蒸排骨上再架两根筷子,又能多出一份滑鸡或是牛肉。就算是煮饭,米饭当中掏个洞放个碗,都能再蒸出一碗玉米汤。
所以,不要低估电饭煲的能力,每一丝蒸汽都能被榨干价值。
幸运的是,电饭煲只是厨房邪修的宗门法器之一,微波炉和空气炸锅更是重量级。微波炉不光能把昨天的剩菜热成今天的午餐,还能3分钟内“解构”一只鸡腿,快速做出一份手撕鸡;空气炸锅也能让你无脑塞满的食材和辣椒,变成几分钟后即刻出炉的麻辣香锅。
所以,别小看家里任何一件能够产生热量的东西。

登录后获取阅读权限
去登录
本文刊登于《第一财经杂志》2025年9期
龙源期刊网正版版权
更多文章来自

订阅