黄金之树
檀香是檀香科植物的干燥心材,香气温润醇厚、持久绵长,自带沉静质感。它既是宗教祭祀中的重要香材,也是高端香氛、美妆的常用原料,还兼具药用价值,能安神静心。作为一种古老而神秘的珍贵树种,它在香道中是“四大名香”(“沉檀龙麝”)之一。
认识檀香
檀香,檀香科、檀香属常绿小乔木,也叫“印度檀香”“白檀”“白檀木”“旃檀”“真檀”“檀香木”等。檀香树高约10米,枝呈圆柱状,带灰褐色,具条纹,有多数皮孔和半圆形的叶痕。叶对生,卵状披针形,全缘。聚伞花序,花小多数,初为淡黄色,后变深紫色;花被管钟形,先端4裂,裂片卵圆形,有4个蜜腺。核果外果皮肉质多汁,未成熟时青色,成熟时深紫红色至紫黑色。种子圆形光滑有光泽。
檀香原产于太平洋岛屿,如今以印度栽培最多。我国广东、台湾等地也有栽培。
檀香与檀香山
在接触檀香之前,我更早听到过“檀香山”这个名字,它源自历史课本,是美国夏威夷首府火奴鲁鲁的另一个译名。这一名字的由来,恰与檀香有着深厚渊源。
1898年前,夏威夷还是一个拥有主权的王国,而非美国的一个州。1810年,酋长卡美哈梅哈一世统一了夏威夷群岛,自称国王,热爱现代工业文化的他可以算是夏威夷历史上的一代雄主。当时,美国商人发现夏威夷群岛上盛产弗氏檀香等檀香树种,可以卖到中国赚钱,于是双方开启贸易互通:卡美哈梅哈一世下令垄断全国檀香的砍伐和贸易权,向美国人换取工业品和帆船。
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本文刊登于《食品与生活》2025年12期
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