在迪拜朱美拉文华东方酒店6楼的绝佳位置，你会发现一家既有都市繁华气息，又让人感到轻松自在的别致餐厅——塔斯卡。这家餐厅是葡萄牙主厨乔斯·阿维列兹开设的第一家国际餐厅，荣膺2022年首版迪拜米其林指南授予的米其林一星。

乔斯·阿维列兹曾获美食界“奥斯卡”——国际美食协会烹饪大奖，是第一位荣获国际美食学院奖的葡萄牙大厨。《米其林指南》认为，食客可以在塔斯卡品尝到地道的葡萄牙美食：“这位厨师对他家乡——葡萄牙的烹饪传统充满热情，他的厨房团队了解新鲜、高质量农产品的重要性。菜肴将传统风味与现代人的饮食习惯巧妙融合，充满活力与创新。”

美食界“奥斯卡”得主葡萄牙美食的推广者

塔斯卡餐厅的主厨乔斯·阿维列兹曾获美食界“奥斯卡”——国际美食协会烹饪大奖，是第一位荣获国际美食学院奖的葡萄牙大厨，被认为是葡萄牙美食界的伟大榜样之一。

从辽阔的海洋到松林，乔斯·阿维列兹从风景、山水中汲取灵感。目前，他在葡萄牙的里斯本、卡斯凯斯、波尔图、阿尔加维都开有餐厅，每一家餐厅都有不同的理念，但都表达了他对美食的热情。其中，贝尔坎托（Belcanto）以米其林二星而闻名，并被著名的“世界50家最佳餐厅”评选为世界50家最好的餐厅之一。而位于迪拜朱美拉文华东方酒店6楼的塔斯卡餐厅，是乔斯·阿维列兹的第一个国际餐厅项目，于2022年获得米其林一星荣誉。

《米其林指南》是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，该指南使用了一个著名的星级系统来评定世界上最好的餐厅和酒店。评价餐厅的标准有五个：食材质量、烹飪技巧、烹饪个性、性价比和一致性。塔斯卡餐厅则是因烹饪质量高而获得米其林一星的荣誉。

迪拜朱美拉文华东方酒店总经理维尔纳·安辛格说：“能够入选迪拜的第一份米其林指南是一项了不起的成就，但能够获得米其林之星是一种荣誉和极大的特权，尤其是在一个烹饪领域高度多样化、充满活力和竞争激烈的城市，创造一种令人难忘的葡萄牙美食体验。”这无疑是对塔斯卡餐厅的高度肯定。

“塔斯卡餐厅在首届迪拜米其林指南中获得米其林之星，我们感到非常自豪和荣幸。米其林指南在阿联酋和该地区的首次亮相使这一认可更加特殊。