客家方言是非常特殊的一种。不像吴方言、粤方言或者闽方言，客家方言并不以地域名称命名，而是表达了这是“客家人”使用的方言之意。客家人遍布华南各省，客家话的分布也很广泛，譬如四川境内的“土广东话”其实也属于客家话。大体来说，客家话的分布中心在粤、赣、闽三省交界处，其中，广东梅州话在客家人心目中威望很高，颇有点标准客家话的意思。

与其他汉语方言一样，客家话也有自己的特殊方言词。其中一些是古语的遗留。比如客家话里的“种草”，并非我们日常所认知的意思，而是“血统、基因”的意思。还有一些客家话词汇，在古籍上寻不到出处，极有可能是在语言发展过程中，吸收外来词汇演变而成，“罗蒂糕”就是其中之一。