酸甜多汁、营养丰富的水果是日常饮食中非常重要的一个组成部分，我们身边常常能听到许多关于水果的谣言，因为听起来很有道理，就被口口相传。今天就来列举一些传播时间长、影响范围广的水果谣言，与大家一起辨别真伪。

谣言一：水果皮农药残留太多，不能吃

大家一定听过一句绕口令：“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，带皮的水果，它们的皮到底能不能吃呢？很多人选择不吃，是因为担心农药残留的问题。其实对于水溶性农药，经过仔细清洗后，不会残留对人体健康有害的物质。农业农村部同国家卫生健康委、市场监管总局发布了新版的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，也从法律法规层面更加严格地规定了农药残留的剂量，所以大家不用过于担心农残的问题。

从营养角度来讲，水果的皮相对于果肉来说，通常含有更多的膳食纤维、植物化学物等对健康有益的物质，在清洗干净的前提下，果皮是可以吃掉的。