近30 年来，我国高脂血症患病率明显升高。高脂血症的危险因素多与不合理膳食相关，健康生活方式干预是全球公认的防治策略。近日，国家卫生健康委发布了《成人高脂血症食养指南（2023 年版）》。让我们跟着《指南》学饮食，养出好身体。

血脂异常是怎么回事

血脂是血清胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等物质的总称，与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和甘油三酯。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，我国18 岁及以上居民高脂血症的总体患病率高达35.6%，造成严重的疾病负担。高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的重要危险因素，长期患高脂血症，可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病和死亡风险。

高脂血症即我们常说的血脂异常，通常是指血清中总胆固醇和（或）甘油三酯水平升高。实际上， 血脂异常包括各种血脂异常。根据空腹静脉血清检测指标，血脂异常可分为4种情况：高胆固醇血症（总胆固醇，TC ≥ 5.2mmol/L），高甘油三酯血症（甘油三酯，TG ≥ 1.7mmol/L），高低密度脂蛋白胆固醇血症（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C ≥ 3.4mmol/L）， 低高密度脂蛋白胆固醇血症（高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C ＜ 1.0mmol/L）。