维生素A：保护眼睛离不开它

人类视杆细胞中感受弱光、暗光的视紫红质就由维生素A转变而成，少了维生素A，夜盲症便如影随形。维生素A还和人体上皮组织的结构、功能密切相关，比如腺体分泌、上皮角化及增生、干眼症、儿童生长发育不良等，就有一部分原因是少了维生素A。

维生素B：大家庭里各有所长

这是个庞大“部族”。其中的维生素B1，存在于酵母、豆类、猪肉、大米和全谷物制成的谷物，脚气病、韦尼克脑病等就是因为人体内缺少这一维生素。

维生素B2存在于肉类、鱼类、鸡蛋、牛奶、绿色蔬菜、酵母等。当出现咽喉痛、咽部黏膜充血、黏膜水肿、唇炎、口炎、舌炎等，就表示可能需要补充B2了。