虽然，淄博烧烤现在是淄博的一张味觉名片，但其实淄博出名的美食不止有烧烤。

淄博的美食历史悠久，名菜佳肴颇多，而淄博博山更是被誉为鲁菜的发源地。在淄博流传着这样一句话：“家家半把刀，满城菜飘香。”足见淄博是一个多么善于烹饪的地方。

那就一起来看看，来到淄博除了吃烧烤，还能吃到啥好吃的！

周村烧饼

驰名中外的周村烧饼是传统地方名特产食品，生产历史悠久、工艺考究。据史料记载，周村烧饼源于汉代的“胡饼”。明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用于胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合本地焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，即当今周村烧饼的雏形。但是，周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点却在近代。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼，让周村烧饼名满天下。

博山四四席

“吃了博山饭，围着天下转”，博山美食深入人心，也就形成了一套特殊的餐饮习俗。博山“四四席”是近百年来博山人宴请宾客的一种菜肴规制，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六品，无论是筵席的内容或是上菜程序都比较讲究。菜品原料及鲁菜烹制技法，伴随季节时令轮回而产生变化，四时常鲜。“四四席”最讲究坐八个人的八仙桌，坐漆木圈椅，两两相对、宾主得序，显示宾客来自四面八方的寓意，合出四红四喜的吉数。八人一桌，若坐七人则谓之敞口席，坐九人则为挂角席。

豆腐箱

美好寓意与美味并存的博山豆腐箱，是被乾隆皇帝“临幸”过的名菜。