好实在的千层蛋糕,榴莲肉接近50% !
作者 师姐
发表于 2023年5月

品——榴莲千层发往全国各地,让榴莲控们时刻享受到美味到吮指的榴莲大餐。很多吃过他们家的小伙伴都回购了好多次,师姐同样也是他家的回头客。网上做榴莲蛋糕的商家有很多,师姐还是觉得买有实体店的比较放心,比如这家长期安利给你们的“时刻陪你”。

先说千层蛋糕的饼皮吧,会吃千层蛋糕的朋友肯定知道饼皮的重要性,它不仅是整个蛋糕的加分项,好吃的话,还能吃出饼皮柔韧的口感。老师傅需要精准地把饼皮都控制在22g左右,误差绝不能超过3g。每张饼皮在制作的时候,要用400℃的温度,40秒快速烙起。因为这样手工制作的饼皮,才会薄而不破。如果其中一个环节没有把控好,饼皮就会软塌塌的,而且没有韧度。但“时刻陪你”却将饼皮烘焙得口感倍佳,有柔韧的口感之余,还能吃到蛋香味。

本文刊登于《电脑报》2023年20期
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