“淄博上一次这么热闹的时候，恐怕还在春秋战国时期。”有网友评价道。

身处山东腹地的三线城市，凭借并不稀缺的烧烤项目，一跃成为人们趋之若鹜的顶流，这件事乍听上去充满了不可思议。

但真正“进淄赶烤”过的人，了解整个事件来龙去脉的人，都会理解其蹿红的内在逻辑：投桃报李的美好约定，物美价廉的消费体验，诚信厚道的社会风气，以及城市管理者的服务精神。

那些不方便去淄博的人开始寻找起替代者，但当越来越多的网友晒出当地烧烤账单，人们逐渐认识到，在很多城市吃一顿烧烤并不便宜，找到“下一个淄博”并非易事。

“网红城市”的交替

长沙人小喆，“五一”假期去了淄博，她表示在淄博吃烧烤性价比很高。“一般来说，游客点上30串荤素搭配，用上一包小饼加蘸料，四五十块就能吃很饱。”

她给我看了她拍的菜单照片，素菜基本为1元/串，肉类为1.5～3元/串，海鲜类价格约为3～6元/串，小饼价格为2元/袋，小葱酱5～10元/份。“比起长沙这边的烧烤，从价格和分量来说，几乎便宜了一半。”

小喆用长沙举例，很容易让人联想到近期的一件事：在长沙一美食街，游客点了8个烤串115元，提出价格太贵的异议后，卖家怒喷顾客“穷×”。

淄博是新晋网红城市，长沙是近几年的网红城市，围绕着烧烤价格，两个城市形成了强烈对比。

小喆是新长沙人，2017年读书来的长沙。她告诉记者，几年前在长沙逛街的时候，消费并不夸张，去嗦牛肉粉的时候，30元一大碗满满都是牛肉。但几年间，不同的粉店配料都在缩水，从牛肉块变成了薄薄的牛肉片。

放在烧烤上则更加明显。

长沙市面上的多是岳阳烧烤，以前烤玉米是单烤整个或者半个，后来价格不变变成了烤小半截，后面又切了一半，如今直接变成了串玉米粒。荤菜的话，一根竹签上往往有四小块肉，其中有两小块是肥油，剩下两小块才是真正意义上的肉。

为了让观感上好看，烧烤店一般不单串卖，而是一手卖（大串5根，中串10根，小串20根），虽然看起来量不少，但单个竹签上的货少得可怜。

“如今和男友两个人出去吃饭，基本上得200元朝上，1字头已经算惊喜了。”小喆觉得，比起2017年，长沙的消费从“轻松接受”变成了“勉强接受”。

抛开通货膨胀的部分，小喆认为这一切与长沙成为网红城市有着不小的关系。

人流量上来后，商业地段的门面费水涨船高，门店经营成本增加，使得店主们不得不提升单价来维持生计。“这里面也不可避免地会有只做一锤子买卖的商家。”

在社交媒体上，如今有关长沙餐饮消费不菲的讨论已形成一定声浪，这恐怕会对长沙的对外吸引力造成确切的影响。