人类从狩猎-采集社会步入农耕社会，当然是一大进步。但这种进步只是就食物资源更充足、热量更有保障方面而言的；就营养来说，反倒是退步了：因为原先在野外可以吃很多野菜、野果，而现在食谱变窄，吃来吃去就那么几样自家一亩三分地里出产的东西，营养能不变差吗？

所以，人类学界一直流行一种看法，即人类从狩猎-采集社会步入农耕社会，食谱发生了激烈的变化；就食谱而言，好像两种生活方式有着根本性的不同。

但新的证据表明，这一说法可能并不正确。

最近，英国的两位学者检查了遍布“新月沃土”的75个遗址的考古发现（这些遗址的年龄在大约7000～14000年之间）。“新月沃土”是世界上最早兴起史前农业的地区之一，包括今天埃及、伊拉克和其他国家的部分地区。