最近，中山大学著名经济学教授王则柯老先生在浙江大学人文高等研究院访问，适值81岁生日，众人给他办了一个生日宴。王则柯先生出身书香门第，他的父亲王季思先生，上个世纪40年代曾担任过之江大学教授，后转任广州中山大学教授，是上个世纪闻名遐迩的文史大家，被誉为岭南文化的最后一颗文化灵魂。

我观察到，王则柯老先生吃鱼时是从鱼头上动筷子的，暗自吃了一惊，就问老先生为什么这样做，他只说是家里的习惯而已。这可不是一般的习惯！普通人吃鱼，一般总是从肥厚少刺的鱼腹下筷，而王老先生从鱼头下筷，是很会吃鱼的。我在浙江大学读硕士时，导师是著名的经济思想史家张旭昆先生。张先生当年在东北插队，曾经在乌苏里江跟着一个老渔夫打了一阵子鱼。他告诉我，鱼身上最好吃的一块肉，就在鱼头，是鱼眼睛后面的那一块肉，其次好吃的是尾巴上的肉。

这让我想起了好像是沈从文先生讲过的一段典故。沈从文先生笔下的湘西，是一个鱼米之乡。但他主要着墨的那个历史阶段，是湘西很混乱的时期，不仅军阀横行，而且土匪很多，经常发生土匪绑票的事情。