预制菜概念股，不是在下跌，就是在下跌路上。近两三年，预制菜站上了“风口”，各路势力蜂拥而入，赛道可谓拥挤不堪，反应到资本市场则是颇为追捧。

然而，近来资本的态度似乎变了。

龙头股不行了

预制菜，曾经是A 股的宠儿。

被誉为“预制菜第一股”的味知香，2021 年4 月登陆资本市场，发行价格为28.53 元，市盈率为22.99 倍，上市首日收盘价为41.08 元，市值为41.08 亿元。

这之后，味知香的股价一路上扬，创下139.80 元的历史高点，从侧面也可以看出，资本市场对预制菜曾经是多么的青睐有加。然而，过眼云烟。

截至2013 年6 月中旬，味知香的股价最低跌破40 元，相对历史高点一度缩水超100 元，令人唏嘘不已。

资本抛弃的是，不仅仅是味知香。

被誉为水产预制菜龙头的国联水产也未能幸免，2022 年1 月股价高达9.95 元，如今跌幅超50%；特意为预制菜改名的“龙大美食”，股价也差不多腰斩……不难发现，预制菜在资本市场不吃香了。

对此，中国预制菜产业联盟研究院院长昕原也予以认同：“从舆论热度看，确实有下降的趋势。但我们从产业的观察上，无论是从区域产业政策，还是企业的发展速度、市场的接受程度来看，属于预制菜未来的市场空间发展潜力巨大。