为何熬中药使用砂锅而不是铁锅？

砂锅的主要成分是硅酸盐，受热均匀，煎药时锅内的水分不易被蒸发，能使药物中的有效成分很好地溶解。砂锅化学性质稳定，能使煎出的药液保持原有的成分和功效。如果用铁锅煎药，铁的化学性质较为活泼，易与中药中的某些成分发生化学反应，影响中药成分的含量，使得药效减少或消失，甚至会生成多种有害物质。

“魔鬼身材”并不健康？

女性梦想着身材苗条、大腿纤细、臀部微翘，然而，这种“魔鬼身材”并不代表健康。英国一项研究显示，髋部、臀部和大腿上的脂肪能有效减少心脏和代谢问题，有益健康。研究人员指出，髋部脂肪能清除体内有害脂肪酸，其所含的天然消炎成分可防止动脉阻塞，但腰部多余脂肪却没有这样的功效。另外，髋部脂肪缓慢燃烧能够产生更多保护动脉血管的激素——脂联素，帮助控制血液中的糖分。若这些部位脂肪快速分解，则会释放大量的细胞因子，引发炎症，反而对身体不利。

洗手后使用烘手机，手白洗了？

科学家在河南省的几所医院做了一项实验，对比医护人员洗手后使用不同干手方式的卫生合格率。