近些年随着经济的发展，不少“超级食物”进入了大众的视线。“超级食物”，号称拥有更强的营养优势，但伴随着更贵的价格。拿奶制品行业来说，骆驼奶、牦牛奶、山羊奶等就被描述成“超级食物”，它们真的比牛奶更好吗？本期，我们来聊聊到底有没有必要花大价钱去升级食物谱！

高价小众奶，不会撼动牛奶地位

近年来，骆驼奶突然火起来了。网上盛传骆驼奶营养价值比牛奶高出许多，经常喝有降血糖的功效。

听起来玄乎，但这说法并不是虚假宣传。有科學研究表明，骆驼奶中含有类似胰岛素的小分子，容易被小肠吸收，能通过影响人体胰岛功能从而调节血糖平稳。

有国外临床研究就此对比了一组二型糖尿病患者喝牛奶和喝骆驼奶的差别，结果显示，喝牛奶和喝骆驼奶对参与实验人员的空腹胰岛素水平影响差不多，也就是说，不管喝哪种奶，对身体都好。而从营养价值上来说，每100g骆驼奶所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物分别为3.5g、4.5g和4.5g，和一般牛奶相比，只有脂肪含量略高些，其他成分相差无几。

再说说乳糖不耐人群的“福音”山羊奶。它确实在消化特性上有很大的优势，有研究表明，羊奶比牛奶具有更多的中、短链脂肪酸，脂肪球的粒径更小，对于消化功能不太强的人来说，羊奶确实可以一试。