从上大学到参加工作，屈指算来，这已是到江苏的第十三个年头了。其间我在潜移默化中慢慢适应了江南的饮食文化，从喝第一口皮蛋瘦肉粥就会吐出来，到现在可以主动去买来喝。饮食我可以适应，但适应冬季的气温是我一直努力的方向。目标是有，但总也达不到，一直在追梦的路上狂飙。

有人会问，你们东北零下三十多度都受得了，这里零下四五度就不行了，这是为啥？为啥？伤害属性不一样呗，一个是物理伤害，一个是魔法伤害，你说哪个猛？

一到冬季，我就无比想念我家的大火炕。注意这个字是“炕”不是“坑”。这个炕是养育我的地方，也承载着我浓浓的乡愁。

在东北任你窗外寒风凛冽、雪封柴门，室内有一火炕你就不要怕。往灶坑架点松枝松针，大铁锅内横上锅叉，锅叉上面放饭菜，下面舀几瓢水，盖上锅盖后开始点着松针。松针燃烧后又引燃松枝，松枝在灶坑内发出“劈泼劈泼”的脆响，待蒸气升腾布满厨房间，饭菜好了，炕也热了。