最近几年,快消品营销人陷入了“整体性困惑,集体性束手无策”的境况,这不是单个企业的问题,而是全体企业面临的共同问题。
我有一个逻辑:大家共同的问题,不是问题本身,而是环境变化的问题。比如,夏天来了,大家都换装了。这不是个人的喜好决定的,而是“夏天来了”这个大环境决定的。
这个时候,先不要纠结于方法、动作、细节,从实务中抽离出来,站在更高层级,观察一下过去与未来,梳理一下大环境,判断一下方向。
方向错了,努力是没意义的。
20年营销梳理
我们先梳理一下过去20年的营销。
过去20年的营销,可以用两个关键词概括:基于大众需求的大单品,基于管理能力的深度分销。或者更简单一点:大单品,深度分销。
过去很长时间以来,中国的市场是高速增长的。高速增长是时代的红利。
在高速增长时代,营销的方向一定是着眼于销量最大的那个板块,即大众产品。表现在企业营销上,就是大单品一定要突出。20年前,我就提出过营销的第一步就是“单品突破”。
表现在头部企业,就是百亿大单品。比如,伊利有千亿规模,就有2个200亿大单品,3个百亿大单品。
一些营销教科书,以及专家讲课,经常讲市场细分,讲分众市场。在营销调整增长的时代,这是不合理的,要抓主要矛盾,主要矛盾就是大单品。
即使品牌很厉害,没有大单品也不行。比如统一方便面曾经就犯过这个错误,品牌厉害,但没有大单品,后来有了老坛酸菜,再后来有了汤达人,就支撑了企业的头部规模。
大单品是品牌承载的载体,品牌不是空洞的,在消费者犹豫的时候,能够想到购买具体的产品。这个产品就是大单品。
大单品是怎么形成的?在中国,就是靠深度分销。
中国有600多万家零售终端,800多万家餐饮终端,食品进入上述1400多万家终端,才有可能成为头部品牌。中国快消品品牌的入户率,大约在70%至90%。最高的是伊利,入户率超过90%。
只有深度分销才能够承担覆盖百万终端、千万终端的重任。

