夏季來临，正遇感染新冠病毒“二阳”之际，若食疗运用得当可一举多 得。俗话说“吃了端午粽还要冻三冻”，夏季除了预防暑热，还需预防因空调凉风、冰饮冷食、游泳而受寒后的病邪侵袭。

中医医学认为，人体疾病与“ 风寒”“暑湿”的外邪以及痰湿淤堵因素有关，因而盛夏酷暑季节时的药膳食疗宜选取防暑解热、固表防风、温中散寒、除湿化痰、养心安神的药材，如清热防暑的荷叶、薄荷、香藿、藿香；祛湿的五指毛桃、薏米仁、白扁豆、山药、冬瓜、丝瓜；温中散寒的生姜、胡椒、丁香等，若与益气滋阴、养血增免的草鸭、仔鸡、牛肉、鱼、虾、蛋、奶等富含优质蛋白质的食材配伍，有助于提高免疫力。

虫草草鸭汤

原料：草鸭 300 克，北虫草 10 克。

做法：草鸭洗净后切块，北虫草洗净后浸泡片刻；草鸭放入电炖锅中，煮至软烂；盛出适量鸭汤，放入北虫草煮 5 分钟，调味即成。