今年夏天，要问哪款水果最火，榴莲一定榜上有名。

如过山车般变动的榴莲价格，牵动着榴莲爱好者敏感的神经。“五一”假期前后，中国国内榴莲的零售价格，一度腰斩至每斤20元以下，但此后榴莲价格一度飙升，诸如“报恩榴莲”“开榴莲盲盒”等段子充斥着社交媒体。

被誉为“水果之王”的榴莲，对生长和运输都有着极高的要求。在不生产榴莲的国家，想要吃到一口榴莲并不容易，藏在榴莲香甜软滑的背后，涉及种植、运输等众多市场因素。

目前，国内售卖的榴莲几乎完全依赖进口。海关总署数据显示，去年国内进口鲜榴莲共计约82.5万吨，均出自泰国和越南。《看世界》从广州江南果菜批发市场处获悉，去年受疫情影响，进口水果銷售情况不佳，售价处于低位；今年进口榴莲销售情况好转，售价有所上升—截至6月16日，今年内该市场榴莲销售均价51.06元/公斤，较去年同比上升23.51%。

榴莲种植并非没有尝试过国产化的可能，但地理的限制，决定了榴莲在国内可种植的区域和面积相对有限。令人欣喜的是，今年1月，海关总署发布公告，允许符合条件的菲律宾鲜榴莲进口；4月起，几乎每天都有热带水果专列通过中老铁路进入国内。

随着运力增长和东南亚农产品销售网络在国内的逐渐成熟，虽然要想在短时间内实现“榴莲自由”并不容易，但这一天并非遥不可及。

国产榴莲？

1433年，郑和结束了他人生最后一次远航。在过去的近30年里，他率领的船队足迹遍布东南亚。船队中，一名叫马欢的通事，忠实记录下了在海外诸国的见闻，写成了《瀛涯胜览》一书。

彼时的马欢不会想到，他笔下一种名为“赌尔焉（Durian）”的“一等臭果”，竟然会在数百年后以“榴莲”之名风靡中国，让无数人为之沉醉，全球市场规模更是高达千亿人民币。

榴莲原产于东南亚。印尼民间传说称，老虎在上古时代本以榴莲肉为食，直到人类不小心被榴莲划破，血流到了榴莲肉上，老虎才开始迷恋血腥与食肉。如今，榴莲在东南亚农业中占据着举足轻重的地位：泰国、印尼、菲律宾、马来西亚、越南等是主要种植国。

严苛的生长环境、缓慢的发育过程、成熟期不同、采摘不易、运输要求高等因素，都让榴莲的价格不会轻易走低。

以泰国为例，每年3至10月，都有不同品种的榴莲成熟，但面对过大的市场需求，也不可避免会出现前一种品种榴莲已全部卖完、但后一种尚未成熟的“真空期”，而这段时间，榴莲价格必然高企。

广州江南果菜批发市场向《看世界》表示，今年3月，该市场进口榴莲销售均价为62.77元/公斤，是本年度目前榴莲销售价格最高的月份，原因是恰逢今年榴莲上新，颇受消费者追捧。

即便不考虑供不应求带来的溢价，种植榴莲的前期投入本就不低。