曾几何时，当我们为一大堆难背的英文单词抓耳挠腮的时候，总忍不住高呼“有什么了不起！中文比英语难多了，中国字没一个我不认识的！”

但你真的每个中国字都认识吗？比如……

爨

中文博大精深，有不少生僻字存在，非从事文史类专业工作的人，不认识它们其实很正常。

而“爨”，更是生僻字中的“重量级”，它足足有三十画！

那么，这个一看就很厉害的字，咋读呢？

cuàn！

第四声，跟“流窜”的“窜”一个读音。

字和音对上号了，接下来该捋捋这个“不得了”的爨，到底是个啥？

“爨”字何解？

“爨”这个字，早在三千年前的西周就已出现，当时它指的是一种动作——烧火做饭。所以烧火做饭的人，就是“爨人”；烧火做饭的行业，被称为“爨业”；厨房就是“爨房”。

“爨”在当年“不得了”到什么程度？当时一位在王宫做饭的“姬”姓（和黄帝、周天子同姓）大厨，大概是太热爱自己的工作，甚至不惜抛弃了自己那高贵的姓氏，直接改姓“爨”。

从此，中国笔画最多的姓氏——“爨”姓诞生。

爨氏人才辈出，有的不远万里来到华夏西南边陲，统治云南五百年，书写出中华民族灿烂历史的云南篇章，创造出民族融合、与世无争的滇文化，是“有风的地方”，风的起源。

爨初入滇

其实，云南爨氏并非周朝那位大厨之后。

云南爨氏的祖先，在春秋战国时期本姓芈（mǐ），没错，和《芈月传》的“芈”是亲戚。

楚国灭亡后，他们改姓班，东汉著名史学家班固（写《汉书》那位大佬）就是他家的。

班家后来受封采邑于爨，才改姓爨。

这是什么“了不得”的神仙氏族呀？

两汉时期，云南被称为“南中”。汉武帝开西南夷，大批汉族移居南中，原因无非这几种：作为戍边军人移入；应征作战流落云南；被作为“死罪及奸豪”流放云南；做生意来到云南。

作为贵族的爨氏，当时应该就是领兵南下，来到云南的。

爨氏入滇后，来到云南最大的坝子——陆良，这里土地肥沃、河流纵横，简直得天独厚，却无人耕种，因为当时云南的少数民族不善农耕，还过着山上放牧、采摘野果的生活。