竹乡安吉，是竹的海洋，连绵成片的竹子，当地人习惯称它为“竹洋”。

“竹洋”，又怎能人为地去“做”呢？这里的“做”，指的是“小竹洋”，不是高耸入云的“毛竹”。做竹洋，对于竹农来说，是劳动实践中最形象的动词，也算是约定俗成吧。

当然，这里的“做”，是通过人们对竹林的间伐、梳理、清除杂草、敲掉竹子下摆的枝丫，使竹洋通气透风，让竹子能健康成长，期望来年长出更健壮的竹笋。安吉人对竹林培育与管理，还总结出“除三头”的经验，即在林地里挖掉树蔀头、竹蔀头和石头。

“当当，当当，当当当当……”，闻其声，像是铿锵有力的锣鼓敲打声，其节奏鲜明、响亮。然而，这种声音是来自竹农用刀具除去竹子枝丫时的削竹之声。

安吉位居全国十大“毛竹之乡”之首，在众人眼里，这种竹子枝干粗壮，直冲云霄。然而，许多人还不知道，这里还有众多的乡土竹种，枝干纤细、婀娜多姿，风情万种。梅溪镇的昆铜最具代表，还被农业部门授予“百竹之乡”，其乡土竹的品种达百余种，林林总总，蔚为壮观。在众多的乡土竹种中，有淡竹、篌竹、黄苦竹、紫竹、刚竹、红竹、石竹、水竹、斑竹、黄竿乌哺鸡竹等等。这些竹子，多数竹笋又特别鲜美，且夏日的鞭笋多数出自这些竹类。如石竹，还是烘制特产笋干的上等原料。这些“野性”的小竹，其生命力很强，砍了生，生了砍，不可穷尽，遍地修篁，满目滴翠。

“做竹洋”，最常见的竹子是淡竹、篌竹、黄苦竹与红竹。过去我的老家所在生产队就有数十亩小竹，加上邻队的面积，竹子就更多了。这种竹子繁衍能力特别强，竹鞭伸展态势尤其灵敏，无论是沟坎，还是土墩，它们都会大行其道，且不受障碍之阻，假如触及石块，竹笋也会绕道从缝隙里钻出地面。稍不留意，就会“占地为林”，人们对这样的“生命活力”也不忍心把它们砍去，竹子用处多，任其“发展”就是了。

我参与过“做竹洋”，也熟悉这些各具形态的竹子。竹洋每年可“做”，即被砍的竹子其年龄至少有三年以上，“年长”的不超过五年，因为年久的竹子会受影响，即韧性度变得差些，用途就会受到影响。

“做竹洋”时，人们可任意挑选工种，有的担负砍竹，有的就是用刀具削去被砍竹子上的枝丫。砍竹的又称为间伐，被间伐的竹子是在竹竿上捏上黑釉记号的，标明这些竹子的年龄。