每晚九点半，我准时提着垃圾袋下楼，环绕小区外围散步一圈。小区的裙楼开着一些餐饮店，我留意到新开的一家铅山烫粉。

铅山的“铅”常有人读错，在地名中念作“yan”，阳平二声。我单位有两位来自铅山的同事，他们一男一女，都极爱吃米粉。每天早晨，他们会在茶歇区打开餐盒，看着窗外一碧如洗的瑶湖，开始嗦粉。“嗦”这个词本意是颤抖，但是被“粉客”们用成了拟声词，长长的米粉入口，发出“嗦嗦嗦”的声音。

抱着体验一番的念头，我摸着肚皮，走进了这家烫粉店。这是家寻常小店，不过八十平方米，地板贴着瓷砖，上头也没吊顶，悬挂着四盏大灯。店里设有八张桌子和十六条长凳，后厨有张帘子挡着，帘子上挂着菜单，写有粉面种类和相应价格。

素粉四元，加猪肉八元，阔气点的人要是走进来，还会加一碟牛肉，添个瓦罐汤和两根油条。