9月4日，瑞幸咖啡与茅台联名的酱香拿铁发布，一时刷爆了朋友圈，让国产咖啡又一次走到台前。

不久前，瑞幸财报公布，第二季度营收62.01亿元人民币。同期，星巴克最新季报显示，星巴克中国营收8.22亿美元（约为59.6亿元人民币）。至此，瑞幸单季营收首次超过星巴克。

这也是瑞幸继今年6月5日宣布第1万家门店落户厦门、开启每周9.9元优惠活动之后，再一次成为市场焦点。

这段时间，讨论最多的是瑞幸9.9元和库迪8.8元之间的咖啡价格战，目前已有不少品牌跟进。比如挪瓦咖啡在品牌4周年之际，发布了限时7.9元的咖啡优惠活动；幸运咖推出2杯9.9元活动；就连隔壁新茶饮赛道，CoCo、奈雪的茶也于8月8日宣布9.9元喝奶茶活动。

别看价格战打得这么激烈，当读过财报之后，你会发现这并不是瑞幸业绩同比增长88%的关键。那为什么还要长期打？而且不光是咖啡，连锁茶饮品牌也纷纷入局？品牌们透过价格战看到了怎样的行业趋势？

价格战不会决定瑞幸是否拿第一，但非打不可

上一次像瑞幸VS库迪这样放在台面上的价格战，还得追溯到饿了么和美团、猫眼和淘票票、滴滴和快的、京东和苏宁、极兔和“四通一达”……除了滴滴和快的合并，其他价格战最后都不了了之，比较经典的如饿了么和美团、猫眼和淘票票，到现在依然维持着微妙的“双寡头”格局。

其实咖啡界的低价竞争早在瑞幸和库迪之间就开始了。今年2月，CoCo咖啡曾推出低至3.9元/杯的美式咖啡、8.9元/杯的生椰拿铁，优惠活动持续约60 天，不过这一策略主要是基于CoCo原始的奶茶人群洞察。

今年夏天，借万店开业之际，瑞幸宣布开启每周9.9元感恩优惠活动。其间，每名用户每周可领一张9.9元券，用于消费指定产品。在前不久的业绩沟通会上，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一宣布，要把9.9元活动常态化进行下去，至少持续2年。“现在市场越来越饱和，大家的饮用习惯被培养起来了，所以对价格的敏感度也会比较高，9.9元的单价对消费者还是非常友好的。”某国际知名咖啡品牌负责人林冬评价。

报亭咖啡创始人杨本立表示，此时的价格战加速了咖啡饮品的普及化和平民化，往后咖啡不再是“消遣品”，而是大家日常生活的一部分。

选择在当前这个节点大搞价格战，瑞幸应该进行过深入研究，而不仅是受消费者价格敏感度的影响。笔者关注到，借价格战热度，瑞幸推出了“0 联名、0 代言、0广告”的新品兰韵铁观音，强调这款产品取得过内部杯测第一的成绩，消费者可以直接用券购买品尝。

结合瑞幸“让高品质咖啡进入9.9元时代”的初衷来看，价格战能引导用户去购买固定产品系列，既能从源头把控成本、帮助新品冷启动，又刷高了品牌认知度和好感度，还在不经意间卷到了别人。不过，瑞幸第二季度财报表现优于星巴克，和9.9元的价格战暂时并没有直接的因果关系。因为价格战是从6月开始的。截至6月30日，活动时长只占财务报告期的不到1/3。

比起价格战，我们更应该关注的是财报数据增长的深层因素，即用户基本盘。财报显示，瑞幸第二季度月均交易客户数为4307万，对比2022年同期的2071万，增长107.97%。庞大的用户群体撑起了瑞幸的基本盘，而价格战则是进一步将许多咖啡潜在人群直接转化为瑞幸的品牌用户。今年6月，品牌的消费用户数突破了5000万，显然价格战对瑞幸吸收新用户、培养咖啡消费习惯形成了有效激励。某知名咖啡品牌负责人乔远指出，他最关注的正是瑞幸的用户数据，“当瑞幸一个月有 5000 万用户在购买它的咖啡，其他咖啡品牌又用什么抢回失去的用户？其他品牌还有没有能力，在剩下的10多亿人中，找到自己的目标用户？”

换言之，价格战并不一定会让瑞幸持续当这个第一，但一定会筛掉一批基本盘不稳固的品牌。