一晃又到了秋补的时节。提到食补，人们自然会想到红糖，因为一直以来，红糖被认为是温补佳品。无论是老人大病初愈，还是女性“来姨妈”、坐月子，喝上一杯红糖水，总觉得身体暖暖的。那么，红糖真的具有温补功效吗？

红糖成分丰富，有温补作用

红糖是由甘蔗榨汁，熬成糖浆，然后再浓缩而成的固态糖，呈褐黄色、赤褐色或黑色，含有砂糖和糖蜜。有的地方叫黑糖或黄糖。红糖几乎完全保留了甘蔗原有风味与成分，除了有85%以上的糖分外，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等微量元素和多种维生素。

红糖按形状不同，分为片糖、糖粉、砖糖等。用传统土法熬制的红糖与近些年流行的机制红糖（黑糖）生产工艺类似，营养成分差异不大，现代工艺生产的红糖在质量上比较注意微生物、温度等指标的控制，产品质量也相对稳定。