从古老的柜台制夫妻店、百货商店、批发市场，经过20世纪末兴起的连锁超市、量贩超市、便利店业态，经过淘宝、天猫、京东、快手、抖音等线上渠道高速发展的洗礼，商业社会催生出如今以极致性价比为特色的新型折扣零售业态。
以名创优品、折扣牛、嗨特购、好特卖等为代表的折扣店就是其中高速发展的零售模式。
新型折扣零售店兴起的主要因素
新型折扣零售店的兴起并不是偶然，而是时代的必然产物，是多种因素共同催生出来的结果。
成熟的消费群体
线上渠道的发展，造就了成熟的消费群体，他们具备辨别产品品质的超强能力和购买成熟度，从被“割韭菜”成长为“薅羊毛”，超级性价比的追求已经成为很多人的共识。
国内超级供应链体系
得益于全球化的进程，中国已发展成为全球工业门类最齐全的国家，具备强大的从原材料到最终消费品的“世界工厂”制造能力。拥有全球41个大类、191个中类、525个小类产品的制造能力，具备世界上最为完整的工业体系。
庞大的生产制造商群体以及上游供应链体系，经验丰富的从业人才，超强的研发、生产、品质控制体系，可以迅速研发、生产出种类齐全并且品质优良的产品。经过几十年的高速发展，产业链的上下游已经磨合完美，可以将生产成本降至最低。
國内企业研发能力超强。我国制造业研发投入强度从2012年的0.85%增长到2021年的1.54%，专精特新“小巨人”企业的平均研发强度达到10.3%，570多家工业企业入围全球研发投入2500强。
随着全球化趋势萎缩，加之疫情影响，国内巨大过剩的产能急于释放。如此数量庞大、优质的供应商进入市场，使得渠道方的谈判议价能力大大增强。
高效物流配送
从20世纪80年代现代物流概念引入我国开始，我国的物流业规模已经达到全球领先，构建了公路、铁路、航空、海运的庞大物流网，规模企业逆势增长，市场份额稳步扩大。到2022年年底，全国A级物流企业超过8600家。供应链服务、冷链物流、网络货运、质押监管等专业领域A级物流企业加快成长，打通了从城市到乡镇、农村的配送体系，从国内任何一个区域都可发往全国各地，并且物流配送成本降低。
私域销售模式迅速发展
微信等信息技术手段支撑起了私域运营。线下渠道通过缩减通路结构层级，降低了加价率，并且与私域运营手段逐渐融合，极大地降低了线下店铺的运营成本，极致性价比成为可能。线下零售价格逐渐与线上渠道拉平，并且具有极大的便捷和现场体验性、趣味性。
大量生产企业的库存积压，使得临期食品生意成为一股热潮，好特卖等以低价为主的软折扣店迅速发展。
零售店的渠道模型
零售店以消费者购买习惯来划分，可以分为传统零售店铺、线上店铺、新型折扣店铺。
零售店的渠道结构与毛利率
传统店铺的渠道结构是：生产方—经销商（可能还有分销商）—传统店铺—消费者。
线上店铺的渠道结构是：生产商—线上店铺（可能是厂家直营旗舰店，也可能是代理商或分销商店铺）—消费者。
新型折扣零售店的渠道结构是：生产商—新型折扣零售店—消费者，或者是：生产商—代理商（几乎不存在分销商）—新型折扣零售店—消费者。
我们以食品为例，从渠道结构来看价格的加成情况：代理商加成率为15%—25%，分销商加成率为5%—10%，零售店铺毛利率一般在20%—40%。不同行业加成情况不同，生鲜肉类加成较低，蔬菜、水果行业加成很高，瓶装水行业终端零售加成几乎是100%。
由此可以看出，仅仅是渠道结构的变革，就可以给新型折扣零售店带来极大的利润空间。
人力成本在传统店铺运营中的占比越来越高，人力成本的降低是折扣零售店的另一大利润来源。通过缩减SKU数量、加强大数据运营管理等方式来降低工作量，减少人员数量。
增加大包装规格产品，可以有效降低成本，消费者对大包装产品的极致性价比表现出较大的购买热情，山姆店大包装食品的爆红证明了这种趋势。
大数据技术可以分析消费者的购买习惯、产品喜好和趋势变化，可以更加精准地反映到SKU选择、组合推荐、陈列上，有效控制采购量和降低库存量。大数据技术还可以有效测算每种产品的零售价折扣，推算出采购价。这都大幅降低了运营成本。
传统渠道的各种费用和货款账期、结款不及时等，将出货价至少推高3%—5%，新型折扣零售商反其道而行，不收取各种费用，零账期甚至现金结款，有效降低了采购成本。
