以前請人吃饭，不仅是大事也是难事，个中烦扰的滋味，非亲历者难以体会。梁实秋先生《请客》一文中写到 ：“常听人说 ：‘若要一天不得安，请客 ；若要一年不得安，盖房子 ；若要一辈子不得安，娶姨太太。’”城市人少有盖房经验，然而可以料想，若无一年之折腾，必很难成事。至于娶妾这一封建陋俗，早已全然废除。不过，即便是一夫一妻制，如果遇人

不淑，娶一河东狮类的悍妇，那么此生要想太平也是难的。反之亦然。现在不是流行这样一说么 ：不结婚吧，担心晚年会没伴 ；结了婚吧，还不一定能活到晚年。

所以，三者相权取其轻，比较而言，风险成本最低的“不得安”，就是请人吃饭了。

如今请人吃饭，绝少有将客人请到家中，亲自下厨，前后折腾忙活一天的。大多还是设宴于饭店酒肆，虽说破费一些银子，但大事肯定算不上。然而难事还是免不了，若都是些熟识的朋友还好说，如果请不熟的贵客，那还须考虑饭店的档次、餐标规格高低、来宾主次安排等，都会大费踌躇。即便是老友相聚，如何拟定人选、如何选定佳期，也是颇费周折之事。

作为东道主，总希望拟请的宾朋全部出席，但结果往往总会落空几位，很难“一网打尽”。所以说，日期的选定最为困难，约的时间太远了容易有变数，太近了又担心他人已有安排，猝不及防。曾经有人说过，提前一周请人吃饭，那叫“请”；提前一天请人吃饭，只能算是“通知”；若当天叫人吃饭，那就谈不上“请”了，而是“抓”，这叫不问青红皂白，直接“缉拿归案”了事。