把关大闸蟹

【食安小剧场】
女 儿 :“ 妈, 现 在 又 到 了 吃蟹的季节,我们去挑几只大闸蟹吧!”
妈 妈 :“ 当 然 可 以!不 过,你知道如何挑选大闸蟹吗?”
女兒 :“我不会呀。”
妈妈 :“没关系,我来教你。挑选大闸蟹有一个口诀:一看(看全身)、二掂(掂分量)、三掐(掐蟹腿)、四剥(剥脐盖)。这样挑选出来的大闸蟹才肥美。”
妈 妈担 忧 地 问 :“就 是 不 知道现在的大闸蟹食品安全状况如何呢?”
女 儿 笑 着 回 答 :“这 个 你 不用担心。

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本文刊登于《食品与生活》2023年11期
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