上海那些老牌西菜馆的看家菜里都有一道耳熟能详的菜——罗宋汤。我觉得上海人对罗宋汤的热情，几乎是在所有西菜里最高的，那种酸甜咸鲜的丰富口感，很能刺激食欲 ；且作为舶来品，也符合上海人一贯对于精致优雅的生活方式的追求。于是，人们不仅在西餐厅吃，回家也自己煮，只是每家每户的配料与做法各不相同，便形成了千家千味的独家私房口味。

蔷蔷家也有煮罗宋汤的传统，且三代人各有奇招、各有所长，老刘（蔷蔷的父亲）走的是中规中矩的“中庸”路线——黄油炒面粉，以增加浓稠感；小刘（蔷蔷）则注重原汤原味，且时常会提前一晚煮好牛肉，次日用上浮的那层牛油炒制各种食材，严格控油，属于美味与健康并存 ；再观蔷蔷的闺女逗逗，自小耳濡目染，也爱上了烹饪，年轻人酷爱重口味，便添加了更多的黄油，再入蘑菇提鲜，于是汤汁更醇厚浓郁，但凡吃过“逗逗版”罗宋汤的，无不齐声夸赞。

三代人的罗宋汤难分伯仲，却又印刻着各自时代的标记，而其一脉相承的共通之处，便是对烹饪的热情和对品质的坚守。

时值秋日，蔷蔷此番除了煮一锅洋溢着上海风情的罗宋汤，也带来了新疆的贝贝南瓜，只用简单的烹饪，即让南瓜的软糯、芝士的肥腴、杏仁片的香脆在口中交融，予食者不一般的口腹享受。

秋日，喝茶也须应景。蔷蔷主理，请其夫君亲笔挥写茶谱，煮一壶“秋梨白牡丹”，贪恋于花的淡雅，沉沦在茶之幽韵，在果香、花香、茶香中再一次尽情放松自己……

秋梨白牡丹

原料 ：

秋梨        100 克

白牡丹      3.5 克

茉莉雪球 适量

纯净水   350 毫升

做法 ：

? 秋梨去皮，切小块，放入煮茶壶中 ；茶漏中放入白牡丹，倒入纯净水，开中档循环喷淋煮茶约 15 分钟 ；

❷ 空杯中放入一小撮茉莉雪球，冲入白茶梨汤，稍等片刻即可饮用。