福绵如盖
作者 袁筱磊
发表于 2023年12月

黄浦区豫园街道社区卫生服务中心中医内科主治医师,结合传统二十四节气独创养生膳点,

致力于将中医药与满颊留香的美点相结合。

(立冬)后十五日斗指亥  为小雪天地积阴温则为雨寒则为雪时言小者寒未深而雪未大也

《 孝 经 纬》 记 载:“( 立 冬) 后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。”小雪的到来,意味着天气会变得越来越冷,降水量逐渐增多。因夜晚时间越来越长,白天时间越来越短,期间阳气潜藏,而阴气渐盛。

冬季是人体“养藏”的最好时机,“早卧晚起,必待日光”(《黄帝内经》),从而阴平阳秘。故养生应当遵循“秋冬养阴”的原则,不宜生冷燥热,宜食用滋阴潜阳、热量稍高的食物。

此时节食用这道“福绵如盖”膳点,温肾健脾,软糯香甜,再合适不过了。

本文刊登于《食品与生活》2023年11期
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