金阁中餐厅
位于北京金融街丽思卡尔顿酒店二层的金阁中餐厅连续四年入选北京米其林指南。融合中国古典設计元素以及现代装饰艺术，营造雍容优雅的环境。选取应季食材，呈现经典粤菜，倡导健康饮食及生活方式，诠释生机与活力。来自广东的主厨曾金标师傅带领团队极尽巧思将不同季节中大自然的馈赠还原于餐桌之上，带来令人惊喜的味觉与视觉盛宴。
金阁中餐厅严选应季肥美大闸蟹，丰润饱满，肥美甘香，臻呈多款吮指蟹宴珍馐。主厨推荐客家娘酒熟醉大闸蟹，选用陈年客家糯米老酒精心醉熟，透亮的蟹肉鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润，酒香四溢，舌尖沉醉。鸡头米鲜蟹粉烧花胶，鲜采鸡头米与手拆蟹粉，融入微微浓稠的金黄汤底，软糯Q弹的花胶释出满满胶原，鲜美滋润，暖心暖胃。鲜蟹粉小笼汤包，轻薄透亮的手擀面皮，包裹着浓郁鲜美的蟹粉冻，玲珑小巧，汤汁充盈，一口咬下美味瞬间绽放。更有原只清蒸大闸蟹、鲜蟹粉芙蓉蒸牡丹虾球等多款珍馐，带来季节特有的盛宴。
左岸餐厅
璞瑄酒店左岸餐厅主厨余立期BasilYu甄选时令食材，精心烹调冬日法式臻味，于秋冬时节以美味传递暖意，赏味美好。左岸餐厅，以其浪漫不羁和我行我素的巴黎风情而得名。此次秋冬季特色菜单更是突显了主厨Basil和其团队的烹饪巧思，将匠心独具融入每一道佳肴，提取食材本真之鲜，深刻诠释法国烹饪艺术。新鲜的食材和独到的创意，使每一道菜肴都散发着令人陶醉的香气及秋冬暖意。菜品上，此次新菜单除保留鞑靼牛肉等部分经典菜式外，新增菜品从食材及烹饪技法上皆为食客带来更为丰富的法式美食体验。
玉米小热狗
外形上打破对传统热狗的固有认知，实为一次别出心裁的创新。巧用玉米面糊炸制而成金黄色小球状小食，内裹精选的和牛香肠，外酥内软。搭配IPA啤酒芥末籽酱，犹如餐配酒，入口清香，回味微苦，为味蕾带来意想不到的层次。
左岸白蘑菇汤
从味蕾上打破传统，一改常规的浓郁厚重，主厨仅选用秘制提炼的白蘑菇精华呈现汤品。入口即可感受到独属于白蘑菇浓郁且清新的香气；搭配黑松露土豆团子和菠菜苗，将味蕾体验的滋味层次升华。
鹅肝慕斯
当鹅肝被精心料理成慕斯质感，其脂香浓郁、口感细腻的特质被全然释放；佐以零陵香豆，似一首秋韵的诗歌，香橙片和香料面包片点缀其间，仿佛秋末的落叶，充溢着宁静与美好。
