食物会爆炸


冰冻汽水很“危险”
夏天,很多人喜欢来一罐冰冻汽水,但是注意了,冰冻汽水在打开的瞬间可能爆炸。
当汽水被放到冰箱里冰冻的时候,水会结冰,体积会变大,挤占更多的瓶内空间。此外,汽水里含有二氧化碳,水一旦结冰,二氧化碳就会从汽水里跑出来。
瓶内空间变小了,气体却变多了,这让饮料罐胀饱了“肚皮”。这时,如果再把冰冻汽水拿到室温下,由于热胀冷缩,瓶子里的气压就更大了。一开瓶盖,瓶体就有可能因极速泄压而爆炸!
红枣、枸杞“夺命杯”
2020年8月,福州一女孩用保温杯泡红枣却忘了喝,十几天后拧开保温杯时发生“爆炸”,杯盖弹起击中女孩眼部,导致女孩右眼球破裂。
2021年1月,四川绵阳的杨女士正准备吃饭,桌上泡有枸杞的保温杯突然爆炸,将天花板炸了个洞……

接二连三的保温杯爆炸事件,多是微生物作祟。
保温杯存在很多卫生死角,比如内胆、瓶盖缝隙等处,可能藏着大量微生物;而红枣、枸杞等食物营养较为丰富,经水浸泡后,其中的糖类等成分被溶解出来,容易被微生物利用。

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本文刊登于《大自然探索》2023年11期
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