美拉德——这个秋冬最新也最流行的时尚界词汇，正在席卷社交网络。

打开各大社交平台，万物皆可美拉德。这个原本来自烹饪界的词汇，被挪用到时尚界后，一夜之间成了顶流，把今年流行的老钱风、多巴胺穿搭等“前浪”狠狠甩在身后，稳坐C位。

可以说，只要稍微带点美拉德特色的东西，无论衣食住行哪方面，打上这个标签后就能招揽一波流量和关注。不懂美拉德，仿佛上网遇到了瓶颈，看到这三个字都以为自己变成了文盲。

但细扒美拉德的走红，它更像是一场空穴来风的人造流行。美拉德“无罪”，令人反感的是，当一个词语成了流行标签，被捧上了流量高地后，迎来的便是铺天盖地的滥用。

美拉德风，是什么风

美拉德，这个读起来拗口的名字，其实很好理解。

它源自“美拉德反应（Maillard reaction）”一词。1912年，法国化学家路易·卡米耶·美拉德发现食物在烤制过程中，氨基酸和糖通过与脂肪接触会在食物中发生反应，产生了棕色且诱人的表面。人们便以这位化学家的名字来命名这一过程，即美拉德反应。

它是美食界的“常客”。无论烤牛排、咖啡豆，还是烘焙，制作过程中都会出现美拉德反应，随同的是极能勾起人食欲的色香味。

而當它来到时尚圈，摇身一变，就成了“美拉德风”。这一风格的灵魂便是与烤牛排等食物表面相同、相近的棕色、大地色系单品。只要浑身上下以这种颜色的穿搭为主，那人人皆是凑上了美拉德风的最潮时髦精。

明眼人一下子就悟了：这不就是每年秋冬一来都会被提起的大地色穿搭吗？好家伙，换汤不换药，从前叫大地色，现在叫美拉德，改个名又是最新的时尚弄潮儿。

特别的是，这一次，时尚风潮不再是舶来品。多巴胺穿搭、老钱风都是从外网传入的流行时尚名词，而美拉德风则是中文互联网自己的发明。

它起源、发家于短视频平台。早在8月初，短视频平台电商就联合时尚媒体《智族GQ》，拉上了一众时尚大咖博主，办了一场短视频形式的大秀，主题便是美拉德风，还打上了诸如#美拉德穿搭#美拉德妆造等一堆tag。

一夜之间，美拉德风开始席卷全网。秋冬热门的大地色系单品，诸如大衣、外套等，披着美拉德风的标签再次走到台前；以大地色眼影为代表的化妆品也成了美拉德妆容话题下的常客。

更甚是，美拉德开始成了一个万能形容词。它不再仅限于时尚界，美拉德家居、美拉德旅行等标签出现，看似新奇，实则只是旧有事物换了一个时髦的形容而已。