幼時，母亲经常带我去她单位的浴场洗澡。洗完澡出来，天已漆黑，我们母女俩走在黑咕隆咚的弄堂里，寒冬的穿堂风阴冷透骨，吹得身体瑟瑟发抖。走着走着，弄堂拐角处，一缕红光灶火在夜色中飘忽。馄饨摊！雀跃的火苗照得人心底滋生出一缕暖意。母亲拉着我的小手，三步并作两步走上前，摆摊的是一位上了年纪的阿婆。

母亲说：“来两碗泡泡馄饨”“好嘞！”阿婆应和着站起身来。馄饨是现包现煮的，阿婆左手从案板上一沓摆放整齐的薄薄面皮中取出一张，右手拿着竹片刮板，利索地在搪瓷盆里挑起一丁点儿肉馅，抹在左手皮子上，旋即变戏法似的一捏而成。待馄饨凑足一定数量，阿婆用沾满面粉的糙手麻利抓起，往半空轻轻一抛，一只只小馄饨如蝴蝶般飞落锅里，在沸水中翻滚起伏。等锅中水再度沸起，阿婆伸下爪篱搅动一圈，果断一个抄底，将馄饨尽数托在爪篱中。他顺势甩了一下残留的热水，然后将馄饨滑入早已配好调料的青花瓷汤碗里。煮好的小馄饨泡泡似的漂在葱花点点的浓白高汤上，一只只溢满汁水。