12月11日至12日，中央经济工作会议在北京举行。

会议提出，要着力扩大国内需求。要激发有潜能的消费，扩大有效益的投资，形成消费和投资相互促进的良性循环。推动消费从疫后恢复转向持续扩大，培育壮大新型消费，大力发展数字消费、绿色消费、健康消费，积极培育智能家居、文娱旅游、体育赛事、国货“潮品”等新的消费增长点。稳定和扩大传统消费，提振新能源汽车、电子产品等大宗消费。

传统消费是扩大消费的一大引擎。其中，餐饮消费在今年以来呈现加快恢复向好态势。国家统计局数据显示，2023年1-10月，全国餐饮收入41905亿元，同比上升18.5%；限额以上单位餐饮收入10941亿元，同比上升18.8%。在国家政策层面继续推动传统消费之际，新的一年，餐饮企业将如何继续实现增长，机遇和挑战在哪里？

今年前十个月餐饮收入同比增长18.5%

国家统计局数据显示，2023年1-10月，全国餐饮收入41905亿元，同比上升18.5%；限额以上单位餐饮收入10941亿元，同比上升18.8%。其中10月份，全国餐饮收入4800亿元，同比增长17.1%；限额以上单位餐饮收入1205亿元，同比增长18.0%。

多家餐饮上市企业交出亮眼的成绩单。在A股市场上，财报显示，今年前三季度，全聚德实现营收10.90亿元，同比增长93.15%；净利润为7174.64万元，同比增长140.90%，上一年同期则为亏损1.75亿元；同庆楼实现营收16.83亿元，同比增长34.95%，净利润为2.03亿元，同比增长131.19%；广州酒家实现营收38.76亿元，同比增长16.03%，净利润为4.92亿元，同比增长4.54%；西安饮食实现营收5.86亿元，同比增长54.45%，虽然仍然录得亏损6533.48万元，不过较上一年同期的亏损1.41亿元明显缩窄。

在美股市场上，今年前三季度，百胜中国实现营收84.85亿元，同比增长了13%，净利润为7.30亿元，同比增长88%；同期，瑞幸咖啡（已退市）实现营收178.38亿元，同比增长了85.85%，在美国会计准则下净利润为25.51亿元，同比增长了488.19%；Tims天好中国实现营收11.85亿元，同比增长66.94%，亏损则扩大至5.62亿元；截至10月1日止的前三个月，星巴克在中国区域实现营收8.41亿美元，同比增长了8%。