甜食应该怎么吃才最健康？一个简单的答案是：不吃。甜食中含有大量小分子碳水化合物，很容易导致血糖水平升高，引发糖尿病。

话虽如此，但很少有人能做到一辈子不吃甜食，因为这太违反人性了，会导致各种心理问题，比如不必要的负罪感。所以医学界提倡的是少吃甜食，营养学家则一直在探究如何减少甜食对健康的不利影响。

研究结果显示，一个比较容易做到的方法是将甜食和富含蛋白质的食品混在一起吃。比如，在往咖啡里加糖块的同时倒进去一点儿牛奶，因为蛋白质可以促进身体分泌更多的胰高血糖素，后者可以帮助身体降低胰岛素的分泌量，从而减少罹患糖尿病的风险。

另一个办法是把甜食放在最后吃，这么做同样有助于降低胰岛素的分泌量。2017年9月14日出版的《英国医学杂志》上发表过一篇论文，比较了先吃甜点再吃主菜（蔬菜加肉）和先吃主菜再吃甜点两种吃法，结果发现后者导致的血糖峰值要比前者低50%。

值得注意的是，这两类食品的进食时间应该至少间隔10分钟。